Kunterbuntes Allerlei

Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in Würfel  schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und würfeln. Tomaten waschen, Stielansatz  entfernen und in Würfel schneiden.

Ein Loorbeerblatt in heißem Ghee ca. 1 Minute rösten. Zwiebeln und Ingwer zugeben und goldbraun anrösten. Blumenkohl, Kartoffeln, Kurkuma, Chillipulver und gemahlenen Kreuzkümmel zufügen und  unter Rühren ca. 2 Minuten  braten. TK-Erbsen,, Tomaten, Jogurt und Wasser zugeben, salzen und ca. 20-25Minuten bei geschlossenem Topf garen. Mit Garam  Masala abschmecken und servieren.






Wash cauliflower and separate  into small pieces. Peel  potatoes and dice. Peel onions and ginger and dice also. Wash tomatoes, cut out the stalk and dice.

Rost a bay leaf in hot Ghee for about a minute, add onions and ginger and rost  golden brown. Add cauliflower, potatoes, curcuma, chili-powder and ground cumin and stir for 2 minutes. Add peas, tomatoes, joghurt and water and simmer for about 20-25 minutes. Cover. Stir in Garam Masala and serv.