Sonntag, 7. februar 2010 7 07 /02 /2010 15:37
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Heute endlich mal wieder Sonnenschein. Der  viele Schnee taut schon seit  zwei Tagen. Überall tropft und läuft es.
Aber egal - die Sonne scheint und gleich werden die Lebensgeister geweckt. Es ist einfach ein wunderschöner Tag und ich kann heute sogar im kurzärmeligen T-Shirt  im Wintergarten sitzen und den Nachmittag genießen. Was will man mehr für  Anfang Februar?




Today we have sunshine. The snow has been melting away for the past two days. Everywhere it is dripping. But that does not matter. The sun is shining and one feels better right away.  It is a very nice day and I can sit in the winter-garden with a short-sleeved T-Shirt and  enjoy the afternoon. Who could ask for more in the beginning  of February.



von Sunny - veröffentlicht in: Wetter - Community: Clouds and more
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Sonntag, 7. februar 2010 7 07 /02 /2010 14:40
Endlich wieder frei - ein sehr gutes Gefühl.

Schon seit längerem hatte ich das Gefühl, ich sei zuuuu präsent  im Netz. Ich hatte nach wie vor einen account auf meiner alten Blogger-Plattform  (warum eigentlich?) und auch auf anderen Plattfomen war ich vertreten. Nichts mehr so richtig aber  trotz allem noch dabei. Und stets im Hinterkopf da oder dort sollte man vielleicht wieder mal vorbei schauen.

Irgendwie schaffte ich es aber nicht, mich abzumelden.

Heute endlich packte mich  die Aufräumwut und ich entschloß mich in dem virtuellen Chaos mal Ordnung zu schaffen.
Also - weg mit dem überflüssigen Ballast. Nirgendwo bist  du schneller vergessen, als in der virtuellen Welt des www. Und die, die mir wichtig sind, wissen wie sie mich erreichen können.  z. B,  hier - mein Gästebuch steht jedem offen.

Also, Sunny hat sich wieder mal rar gemacht im web und das fühlt sich gut an.
Hey Leute - googelt euch mal bei Gelegenheit. Das ist immer ein guter Indikator, wo ihr überall auftaucht.. Präsentz ist ok aber zu viel muß auch nicht sein.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag und viel Spaß beim "aufräumen"





Finally, free again - what a good feeling.

I had the feeling that I was  in the web way too much. I still had an account on my old blog-platform  (why?) and I was around on some other services as well. Nothing really important but still around and always thinking that one would have to check in here and there.

But somehow I just could not close the accounts.

Finally, today I got caught by the ambition to clean up this virtual mess. OK, let`s get rid of any ballast  we do not need. Nowhere you are forgotten as fast as in the virtual world of the www. And those who are important to me know how to reach me. For example here - my guestbook is open for everybody.

OK - Sunny  cannot be found in too many services in the web anymore and that feels good.
Hey people,  maybe you should goodle yourself from time to time to find out where you show up. To be around is ok but too much  is not necessary.

I wish all of you a great Sunday  and enjoy "cleaning up"


                















von Sunny - veröffentlicht in: EDV
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Sonntag, 7. februar 2010 7 07 /02 /2010 13:17
Hallo liebe Leser dieses blogs. Es ist  wieder mal Sonntag. Und was heißt das?
Sunny hat Zeit zum kochen - Sunny hat Zeit wieder etwas neues zu probieren.

Heute ein Rezept, daß ich zunächst in seiner ursprünglichen Form vorstellen werde. Aber es ist durchaus ausbaufähig, sprich veränderungswürdig.

Hier also zunächst die ursprüngliche Variante, nennen wir sie Variante I

Rote Currypaste mit etwas Wasser verrühren. Festen Tofu in Würfel schneiden und mit der Currypaste marinieren.
TK-Erbsen auftauen  und einen Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen zerteilen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Walnußkerne und Blumenkohl kurz  anbraten.  Mit Currypulver bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Kokosmilch ablöschen. Die Erbsen dazu geben  und das Ganze in eine feuerfeste Form geben.Im Backofen bei ca. 150-160°C  bißfest garen.

Den Tofu in einem Sieb abgießen und in etwas Öl rundum kross anbraten. Frischen Koriander (ersatzweise glatte Petersilie)  klein schneiden. Vor dem Servieren den Tofu unter das Gericht heben und mit Koriander und frischen Kokos-Chips servieren.

Wenn gewünscht ein Naan Brot oder ähnliches dazu reichen..

Variante II

Wer mich besser kennt, weiß daß ich kein großer Freund des Gewürzes "Curry"bin und meine Gerichte lieber selbst würze. Nachdem ich mich hierbei aber an das Original gehalten hatte mußte ich feststellen, daß dies nicht so ganz meinen Wünschen entsprach. Deshalb habe ich mit etwas Chili-Pulver nachgeholfen. Eine andere Möglichkeit wäre Garam-Masala. Beides gibt dem Gericht eine jeweils andere Geschmacksrichtung. Aber gerade darin liegt der Reiz.

Variante III

Man läßt den Tofu komplett weg und serviert das Gericht statt dessen mit gekochtem Reis.
(diese Variante sagt mir persönlich am meißten zu.

Blumenkohlcurry





Hallo all you reader of this blog. It is Sunday again. And what does that mean?
Sunny has time to cook - Sunny has time to try new recipes.

Today I introduce  a recipe  in it`s original form fist. But this dish can be served in different variations.

So first I will introduce the original variation, let us call it Variation I

Mix Red Curry-Paste with a little bit of water.  Dice Tofu and marinate with the Curry-Paste. Defrost frozen peas. Wash a cauliflower and cut into pieces. Heat oil in a pan and fry walnut-kernels and cauliflower shortly. Add curry-powder and salt and pepper and then add cocoanut-milk. Bring to a boil, add the peas and put it into an fireproove dish. Put into the oven  by 150-160°C until it is done (the cauliflower should still have a good consistence.

Now you drain the Tofu and fry it crispy in a little bit of oil.

You cut fresh coriander ( or you substitute it by parsley) Now you add the Tofu to the rest of the dish and decorate it all with the coriander and fresh cocoanut-chips.

Serv  with Naan or anything like it.

Variation II

Those who know me better know that I am not a great friend of the "spice" Curry. I prefer to add the diffrent spices separatly. But because I stayed with the recipe in this case I had to  find out, that this was not quite the way I like it.
So I added some chili-powder. Another possibiliy  would be Garam Masala. Each one of them gives the dish a different
direction. But that is what makes it interesting.

Variation III

You don`t add Tofu at all and serve the dish with rice.
(That is the way I like it the




von Sunny - veröffentlicht in: Kochen
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Samstag, 6. februar 2010 6 06 /02 /2010 11:13
                                                                             Rote   Linsensuppe



Rote Linsen unter fließendem  Wasser  spülen, bis das Wasser klar ist und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in heißem Öl andünsten. Linsen  und Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen. Mit  Kreuzkümmel, Kardamom, Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze  zugedeckt  ca. 30 Minuten köcheln. Die Linsen sollten weich sein, aber nicht  zerfallen.

Grüne Paprika in sehr feine Streifen schneiden, Koriandergrün waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Die Linsensuppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Paprika und Koriander  garnieren und servieren.

Wer es mag kann die Suppe auch noch mit etwas frisch gemahlener Muskatnuß  würzen. Das gibt dem ganzen eine andere Geschmacksrichtung.

Mit  einem Stück Fladenbrot  wird eine Mahlzeit daraus.

Rote Linsen Suppe
von Sunny - veröffentlicht in: Kochen
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Mittwoch, 3. februar 2010 3 03 /02 /2010 19:41
Hey Ihr da draußen. Es ist Winter. Richtig Winter.
Nichts von dem, was wir die letzten Jahre hatten. Nein, das ist ein Winter wie ich ihn noch aus meiner Kindheit kenne.
Nur fing das damals meißt schon im November an und zog sich bis Ende März hin. Keiner regte sich so auf wie heute.
Es war normal, daß viel Schnee lag. Es war normal, daß Dörfer gelegentlich von der Außenwelt abgeschnitten waren. Es war normal, daß richtig Schnee lag und auch hier im Oberfränkischen  Ski gelaufen werden konnte.02.02.2010 005

Ok, ok - ich erinnere mich mit Sicherheit mit einer gewissen kindlichen Verklärtheit. Störte es mich persönlich damals doch nicht, wenn wirklich viel Schnee lag. Nein - ich genoß es Ski zu laufen, Schlitten zu fahren, Schneemänner zu bauen und auf zugefrohrenen  Seen Schlittschuh zu laufen. Ich mußte ja keinen Schnee wegräumen oder mich mit glatten Straßen auseinander setzen. Und es gab damals auch noch nicht  so viele Autos wie heute.

Trotzdem, es war normal und keiner regte sich übertrieben darüber auf.  Es war oft nicht einmal eine Schlagzeile wert und im Radio wurde auch nicht ständig darüber geredet.
Aber wir sind verwöhnt, kennen solche Winter in unseren Breiten kaum noch. Das morgentliche Chaos auf den Straßen bräuchten wir auch nicht unbedingt  und Schnee haben wir eigentlich auch genug.

Nun, wir werden diesen Winter nehmen müssen wie er ist und heute kam nach tagelangem grau in grau auch endlich wieder mal die Sonne durch. Hier jetzt also noch ein paar Winterimpressionen aus dem verschneiten Oberfranken und dem sonnigen Himmel, der uns heute beschieden war.

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Hey out there. It is winter. Real winter.
Nothing like anything we had  over the past few years. This is a winter like the ones I knew when I was a child.
The only difference is, that back then  it started by the end of November and stayed until March. Nobody made such a fuzz. It was normal that there was a lot of snow. It was normal, that villages were cut off for a few days. It was normal that there was so much snow that we could go skiing, even here in Oberfranken.

Ok, ok - my memories are a bit shaded. I was a child back then. I did not mind a lot of snow, because I liked to go skiing, sledding and skating and building snow-men. After all, I did not have to shovel snow or  cope with slippery streets. 

But back then winters like that were normal. They were not worth a headline  and in the radio they did not talk about it all the time. But we are spoiled. We are not  used to such winters around here any more. We do not need the chaos on the streets in the morning and we do have enough snow by now.

Well we will have to take this winter as it is and today we had some sunshine after many grey days. So here are some winter-impressions from Oberfranken and  some pictures of the sunny sky of this afternoon.












von Sunny - veröffentlicht in: allgemein - Community: Clouds and more
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A bit of everything - not too much of anything - don`t take anything too serious - especially not  yourself

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